Quand et comment planter les fraises : saison, sol et variétés qui donnent vraiment

Ce qui m’a fait changer d’habitude

Je n’avais jamais rien planté de ma vie. Jusqu’au jour où mon fils de cinq ans est rentré de l’école avec un godet en plastique, une tige minuscule et trois feuilles, en me disant « c’est un fraisier, la maîtresse a dit qu’on pouvait le garder ». Le truc a tenu trois semaines sur le balcon, jauni, et il est mort. Mon fils a pleuré. Vraiment pleuré. Je me suis sentie nulle. C’est ce jour-là que j’ai décidé d’apprendre à planter des fraises, pour de vrai.

« La maîtresse a dit qu’il fallait juste de l’eau et du soleil. Mais il est tout mort, maman. » (mon fils, juin 2025)

J’ai commencé par taper « quand et comment planter les fraises » sur mon téléphone, un soir, après le coucher. Les résultats parlaient de pH du sol, de stolons, de paillage. J’ai refermé l’onglet, découragée. Et puis j’y suis revenue, un peu chaque soir. Voilà ce que j’en ai fait, concrètement.

Le problème tel qu’il se pose vraiment

Le premier obstacle n’est pas la technique. C’est la peur de rater. Quand on n’a jamais jardiné, on imagine que tout est compliqué, chronophage, réservé aux gens qui ont un vrai jardin et du temps. Moi, j’avais un carré de terre le long du mur de la cuisine, un budget serré, et zéro connaissance. Et surtout, la crainte idiote de décevoir une deuxième fois mon fils.

Le deuxième obstacle, plus terre à terre, c’est le timing. Planter des fraisiers, ça ne se fait pas n’importe quand. On peut acheter des plants en godet toute l’année en jardinerie, mais si on les met en terre en plein mois de juillet, ils grillent. La bonne fenêtre, je l’ai apprise après un premier ratage mémorable : fin d’été ou début d’automne, entre mi-août et mi-octobre. Ou alors au printemps, mars-avril, quand les gelées sont passées. J’ai choisi septembre, parce que je n’avais pas la patience d’attendre le printemps suivant.

« J’ai acheté six plants en promo et je les ai collés en terre sans rien regarder. Trois semaines plus tard, y avait plus rien. Je me suis dit que j’avais les doigts pourris. » (un père sur Doctissimo, mars 2026)

Je ne suis pas la seule à être passée par là. Une mère croisée à l’école m’a confié avoir tué trois fournées avant de comprendre qu’il fallait arroser le soir, pas en plein cagnard.

La solution, du plus simple au plus engageant

Je suis partie d’un principe simple : si ça ne tient pas en trois étapes, je laisse tomber. Voici ce que j’ai fait, et qui a marché.

Choisir le bon moment. Septembre : la terre est encore chaude, les pluies reviennent, le plant a le temps de s’enraciner avant l’hiver. J’ai évité la canicule d’août et le gel de novembre. C’est le compromis parfait pour les débutants.

Préparer un coin de terre sans se prendre la tête. J’ai désherbé mon carré de 2 mètres de long sur 50 cm de large, gratté la terre sur 20 cm avec une fourche, et j’ai mélangé un sac de terreau universel parce que ma terre était trop argileuse. Pas de test de pH, pas d’analyse. Juste un coup de bon sens : si la terre colle aux bottes, elle est trop lourde.

Planter et espacer. Trente centimetres entre chaque plant, 40 cm entre les rangs. J’ai mesure avec une vieille regle d’ecolier. Un trou de la taille du godet, le plant pose, tasse doucement autour du collet (la jonction racines-feuilles, a ne pas enterrer), arrose. Six plants de Gariguette, parce que c’est celle dont je me souvenais du jardin de ma grand-mere.

Le secret que personne ne dit aux débutants : le paillage. J’ai étalé de la paille achetée trois euros à la jardinerie autour des plants. Ça garde l’humidité, ça empêche les fraises de toucher la terre et de pourrir. Ma grand-mère le faisait sans le dire, je l’ai redécouvert en lisant un article tard le soir.

Periode	Avantage	Inconvenient
Fin d’ete (aout-octobre)	Enracinement avant l’hiver, recolte au printemps	Il faut penser a arroser si l’automne est sec
Printemps (mars-avril)	Plants frais en jardinerie, terre qui se rechauffe	Premiere recolte plus modeste la premiere annee

Vous n’êtes pas les seuls

La première année, j’ai récolté exactement huit fraises. Huit. Mon fils les a comptées, une par une, et il les a mangées en moins de deux minutes. Je me suis dit que c’était ridicule. Et puis une voisine m’a raconté qu’elle, la première année, elle en avait eu trois. Une collègue : zéro, parce que les limaces étaient passées avant. Bref, la première récolte est toujours minuscule. C’est normal. La deuxième année, les plants sont plus forts, ils ont passé l’hiver, ils produisent trois à quatre fois plus.

Le budget et le temps à y passer

J’ai gardé mes tickets de caisse. Six plants de Gariguette en godet : 9 euros. Un sac de terreau 40 litres : 5 euros. De la paille : 3 euros. Total : 17 euros.

Le temps, une fois planté, est dérisoire. Arrosage : cinq minutes le soir, un jour sur deux, quand il ne pleut pas. Désherbage : dix minutes par semaine. Récolte : trois minutes le matin.

En pot sur un balcon, un contenant de 30 cm de profondeur suffit pour deux plants (compter 8 euros pour un pot en terre cuite). Ma soeur l’a fait sur son balcon parisien, elle a eu une dizaine de fraises en juin, et elle en était fière.

Ce que j’en retiens au quotidien

Un an après, le carré de fraisiers est devenu un rituel. Le matin, mon fils sort en pyjama vérifier si « ses » fraises sont rouges. Il en ramène deux ou trois dans le creux de sa main, et on les partage. Ce n’est plus un projet jardinage, c’est un moment volé au stress.

J’ai appris qu’un fraisier dure trois à quatre ans, qu’il faut couper les stolons si on veut des fruits plutôt que des bébés plants, et qu’on arrose le pied, jamais les feuilles. J’ai aussi découvert que les fraises congelées de juin sauvent plus d’un goûter en hiver.

Et si l’envie vous prend d’offrir autre chose que des plants, j’avais écrit un mot sur une /idee-cadeau-papa/ qui sort des sentiers battus.

FAQ

Quelle est la meilleure période pour planter des fraisiers ?

La meilleure période s’étend de mi-août à mi-octobre. La terre est encore chaude, les pluies d’automne aident à l’enracinement, et les plants passent l’hiver tranquillement avant de produire au printemps suivant. Si vous ratez cette fenêtre, mars-avril fonctionne aussi, dès que les risques de gelée sont écartés.

Peut-on planter des fraises en pot sur un balcon ?

Oui, parfaitement. Un pot de 30 cm de profondeur accueille deux plants. Utilisez du terreau spécial plantation, arrosez régulièrement sans détremper, et placez le pot au soleil. La récolte sera plus modeste qu’en pleine terre, mais le plaisir est le même. Ma soeur l’a fait sur son balcon parisien et elle a eu une dizaine de fraises dès la première saison.

Combien de temps faut-il avant d’avoir des fraises ?

Si vous plantez en septembre, les premières fraises arrivent en mai-juin de l’année suivante. Si vous plantez au printemps, vous pouvez espérer une petite récolte dès juin de la même année. La première vraie récolte abondante a lieu la deuxième année, quand les plants se sont bien installés.

Faut-il beaucoup de soleil pour les fraisiers ?

Les fraisiers aiment le soleil. Six heures d’ensoleillement par jour, c’est l’idéal. Ils tolèrent la mi-ombre, mais les fruits seront moins sucrés et moins nombreux. Évitez les coins exposés au vent qui dessèche la terre et abîme les fleurs.

Comment entretenir ses fraisiers d’une année sur l’autre ?

Coupez les feuilles sèches en fin d’hiver, retirez les stolons si vous ne voulez pas de nouveaux plants, et paillez chaque printemps. Renouvelez les plants tous les trois ou quatre ans : un fraisier s’épuise et produit de moins en moins avec le temps. Prélevez un stolon d’un plant vigoureux pour le repiquer ailleurs, c’est gratuit.